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下面附上一則新聞讓大家了解時事



農委會表示，昨(14)日禽場無新增確診高病原性禽流感（HPAI）案例，確診禽場皆已完成撲殺處置。迄今，禽場確診高病原性禽流感案例共88場，已完成撲殺者計73萬9,757隻，無新增H5N6確診案例，至目前為止H5N6確診禽場共12場。

農委會說明，昨(14)日召開「禽流感中央災害應變中心第4次會議」，邀請相關部會共同檢討禽流感疫情狀況及防疫處置作為，會中指揮官林聰賢主任委員表示，此波H5N6亞型禽流感疫情雖僅零星散發，並已穩定控制，但仍不可掉以輕心，各項防疫作為仍應持續運作，與地方政府共同全面防堵H5N6疫情傳播，同時也逐步清除潛藏於產銷環境中的H5N2、H5N8禽流感病毒。指揮官同時也對衛生福利部、環境保護署、內政部及國防部等部會積極協助本次禽流感疫情處置工作，表達肯定與感謝。

農委會更表示、有關內湖區碧湖公園本月11日於一隻無主家鴨驗出H5亞型HPAI，經動保處於12日重新採檢同群鴨隻一隻 ，畜衛所以RT-PCR檢測禽流感病毒核酸結果為陰性 ，病毒分離則仍在進行中 。

農委會指出，近期各地民眾通報所在地動物防疫機關拾獲之死亡野鳥，經送家畜衛生試驗所檢測，1百多件野鳥檢體禽流感檢測結果皆為陰性。該會重申，禽流感僅特定型別可感染少數哺乳類動物，但機率極低，國外發生禽傳人案例者，大多與從事活禽交易或屠宰工作有關，民眾無需擔心，只要避免接觸、餵食禽鳥及勤洗手，就可遠離禽流感的威脅。

工商時報【本報訊】

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一、鍋具：9公升鍋或大炒鍋

二、食材：

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三、調味料：

海鹽2茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙、米酒適量、蒜末適量熱賣、薑末適量

四、作法：

1、五花肉擦乾備用，蒜苗切絲。

2、先取五花肉條以海鹽、米酒、蒜末、薑末、黑胡椒、白胡椒醃約60分鐘備用。

3、取鍋預熱210度等燈不閃，再放入五花肉條，煎8分鐘翻面續煎至金黃色即可，盛出放涼後切片，撒上黑胡椒粒、香油及蒜苗拌勻即可享用。

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